Waar kunnen we uw heerlijke Roobars leveren?

Ga naar de winkel

Wereldwijde bezorging!

Roobar Recipe Header
Terug naar recepten

Matcha Cheesecake

Made with Roobar

Voor sommigen heeft de matcha een kalmerende werking. Voor ons is de cheesecake spannend. Wat gebeurt er als de bekende vanille gemengd wordt met matcha? Het zal een feest voor de zintuigen zijn. En de lente zal komen! 

 

Ingrediënten

(voor 4 stuk)

basis:
4 х 30g Roobar Cacaobonen 

Vanillecrème:
60g cashew, rauw, geweekt voor 4 uur 
50g kokosmelk, alleen het dikke deel 
3 eetlepels kokos- of ahornsiroop 
2 eetlepels kokosboter, gesmolten 
1 eetlepel vers geperst citroensap 
een snuifje Bourbon vanille 

matcha crème:
1/2 van de vanille crème 
3 eetlepels ongeraffineerde poedersuiker 
1 eetlepel Matcha (groene thee)

Voor decoratie: kokosvlokken, mild geroosterd

Matcha Cheesecake

Stappen

  • Zet de reepjes over de bodem van de muffintins. Meng alle ingrediënten voor de vanillecrème in de keukenmachine tot een licht crème is ontstaan. Giet de helft van de crème over de muffins en laat in de diepvries voor 10-15 minuten koelen.
  • Geef nog matcha en suiker tot de andere helft van de vanillecrème. Roer en laat kolen, verdeel dan over elke portie. 
  • Decoreer met kokoschips. 
  • Bewaar in de koelkast of in de diepvries.      
Matcha Cheesecake