Waar kunnen we uw heerlijke Roobars leveren?

Ga naar de winkel

Wereldwijde bezorging!

Roobar Recipe Header
Terug naar recepten

Amandelhapjes met karamel en zout

Raw Desserts

Karamel van dadels? O ja! Nog geven wij donkere chocolade en knapperige gezoete amandelen erbij. O ja! Een gemakkelijk alternatief van karamel waarvan je geen gewetenswroegingen krijgt. Gemaakt uit enkel droge vruchten.

Ingrediënten

(voor 10-12 hapjes)

 

Vulling:
2 eetlepels amandelen, gesneden in kleine stukjes 
1 eetlepel kokossiroop 

 

Karamellaag:
150g zachte dadels, ontpit
2 eetlepels amandeltahin 
1 eetlepel warm water 
1/4 theelepel lucuma poeder 
Een snuifje Bourbon vanille 
een snuifje zout

 

voor decoratie:
120g chocoladestukjes, rauw en vegan 
 zout in fijne raspen 

Amandelhapjes met karamel en zout

Stappen

  • Leg de amandelen in de kokossiroop en laat goed inweken. 
  • Meng alle ingrediënten voor de karamellaag met elkaar en roer goed in de keukenmachine. 
  • Er moet een schuimig en kleverig mengsel ontstaan, geef eventueel nog 1 lepel warm water erbij en roer alweer. 
  • Maak vierkantjes uit de karamellaag 
  • Leg de gezoete amandelen erop.
  • Laat voor 10 minuten in de koelkast. 
  • Smelt de chocolade voorzichtig op een waterbad.  
  • Dop elk hapje in de chocola en laat op een rooster koelen. 
  • Laat koelen en bestrooi met zout.

 

Amandelhapjes met karamel en zout