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Himbeerschokolade

Rohkost

Und wieder Schokolade, aber diesmal soll es Himbeerschokolade sein. Leicht, luftig, rosa, köstlich, einfach ideal für festliche Weihnachtspartys.

Zutaten

für 3 Mini-Pralinen:

1 Tasse Cashew Butter
1 Tasse geschmolzene Kakaobutter
1/2 Tasse flüssiger Süßstoff
1 EL gefriergetrocknetes Himbeerpulver (für die rosa Farbe)

Himbeerschokolade

Zubereitungsschritte

  1. Alle Zutaten in ein Metallgefäß geben und über Wasserbad mit einem Schneebesen gut verrühren.
  2. Wenn alle Zutaten flüssig und verrührt sind, das Gefäß aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen, hin und wieder durchrühren, damit sich keine Haut bildet.
  3. Das gut abgekühlte Gemisch in kleine Formen (eventuell in Silikonformen für Eis) oder auf Backpapier gießen.
  4. Nach Wunsch mit Kokoschips, gefriergetrockneten Himbeeren, Rosenblättchen u.a. verzieren.
Himbeerschokolade